Удивительно, но грибы имеют естественную способность расщеплять токсичные отходы в безопасные и даже съедобные элементы. Исследователи из LIVIN Studio создали систему Fungi Mutuarium, которая «кормит» грибы пластиком, в результате чего пластик превращается в съедобную «биомассу».
Жидкий питательный раствор с ростками гриба заливают в коконовидный сосуд, и процесс переработки начинается. Каждый сосуд — это емкость, состоящая из агара, морских водорослей на основе вещества, называемого «FU», и из полосок пластика, обработанных ультрафиолетовым светом для стерилизации. На протяжении нескольких недель мицелий, или нитевидная и вегетативная часть гриба, медленно поглощает пластик и агар, заменяя их пищевым продуктом.
Форма кокона выбрана для того, чтобы имитировать шляпки грибов и другие элементы природы, что делает сбор Mutuarium схожим с процессом уборки урожая грибов в дикой природе.
LIVIN Studio работала над проектом в сотрудничестве с Утрехтским университетом. Целью проекта является изменение современного взгляда на способы производства пищи во все более усложняющихся глобальных условиях.
Создание пищи из пластиковых отходов, безусловно, технология, которую человечество должно иметь в виду в мире, где количество мусора растет, и миллионы людей голодают.