Программа под названием SFGreasecycle была разработана Комиссией по вопросам деятельности коммунальных служб города Сан-Франциско (SFPUC) в качестве альтернативного способа борьбы с закупоркой стоков, вызванной переизбытком кулинарного жира и масла, сливаемых по стокам из ресторанов и домов. Ежегодно это приводит к убыткам в размере $3.5 миллионов.
В Сан-Франциско имеется более 1,600 транспортных средств, работающих на дизельном топливе. В 2006 году мэр города Ньюсом подписал исполнительную директиву, провозглашающую, что весь городской транспорт будет переведен на новое топливо к 31 декабря 2007 года.
Изначально биотопливо для городского транспорта будет закуплено по контракту, а в будущем планируется получать биотопливо из кулинарного масла. По предварительным оценкам, эта программа поможет получать из масла 1.5 миллиона галлонов биотоплива в год.